Ritterhof SONUS Passito Gewürztraminer
SONUS Gewürztraminer Passito IGT Mitterberg
Gradazione 10,5 % vol.
Contenuto 0,375 l
N° art. 000938
La composizione perfetta di note fruttate complesse e l’armonia equilibrata di nobile dolcezza ed elegante acidità, portano al palato una vera e propria sinfonia. Il vino da dessert Sonus è unione di note intense di mango e albicocche mature, che nascono dalle uve di Gewürztraminer passite in vigna e dall’affinamento in piccole botti. L’armonia vibrante delle note fruttate, intarsiate di note acidule bilanciate da elegante dolcezza, fanno di Sonus un vero capolavoro.
UVA
Gewürztraminer
AREA DI COLTIVAZIONE
Le viti di questo Gewürztraminer Passito si trovano a Termeno e Oltradige - Bassa Atesina, a 320-400 metri sul livello del mare su terreni argillosi.
VENDEMMIA E RESA
Pochi giorni prima di Natale, l‘uva viene selezionata accuratamente a mano, con una produzione di 25 ettolitri di vino per ettaro.
VINIFICAZIONE
Le uve completamente mature e secche vengono sottoposte ad una macerazione a freddo di ca. 7 ore prima di passare alla pressatura. La fermentazione a temperatura controllata di 20°C e l’affinamento sui lieviti conferiscono a questo passito le sue note particolari.
BOTTIGLIA | GL71 | raccolta vetro
TAPPO SUGHERO | FOR51 | raccolta differenziata dedicata/organici
CAPSULA | C/PVC90 | raccolta alluminio
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